Valencia

Valencia: Ciencia, Mar y Tradición

Valencia es la tercera ciudad más grande de España y una de las más agradables para caminar y recorrer en bicicleta. Su casco antiguo conserva una catedral gótica, la Lonja de la Seda y un mercado modernista, mientras que el antiguo cauce del río Turia se convirtió en un enorme jardín que termina en la Ciudad de las Artes y las Ciencias, el conjunto futurista que es hoy su postal más conocida. A pocos minutos, el mar y la Albufera completan un destino con clima suave casi todo el año.

💡 Datos Curiosos e Historia

• 💡La Ciudad de las Artes y las Ciencias, diseñada en gran parte por el arquitecto valenciano Santiago Calatrava, se inauguró por fases desde finales de los años 90 e incluye una ópera, un museo de ciencias, un planetario y un oceanográfico.
• 💡Tras la gran inundación de 1957, el río Turia fue desviado y su antiguo cauce se transformó en el Jardín del Turia, un parque de varios kilómetros que atraviesa la ciudad y que hoy se recorre a pie o en bicicleta.
• 💡La paella nació en la Comunidad Valenciana, en los alrededores de la Albufera. La receta tradicional lleva pollo, conejo y verduras, y se cocina a la leña; las versiones con mariscos son una variante posterior.
• 💡Las Fallas, cada mes de marzo, llenan la ciudad de monumentos de cartón y madera que se queman en la noche del 19 de marzo. Es una fiesta declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
• 💡La Lonja de la Seda, un edificio gótico civil del siglo XV donde se comerciaba la seda, es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y uno de los mejores ejemplos del gótico mercantil europeo.
• 💡En Valencia se habla castellano y valenciano, lengua cooficial en la región. Verás carteles y menús en ambos idiomas, y en la calle el castellano te resultará suficiente.